Jornal O Despertar - Quinta do Zorro preserva raças autóctones em vias de extinção

A Quinta do Zorro, em Coimbra, é uma esperança no que diz respeito à salvação de raças portuguesas ameaçadas. Entre galinhas, caprinos e porcos são mais de 500 os animais que habitam os cerca de 3 hectares de uma micro exploração agropecuária na aldeia do Zorro. O projeto familiar teve início, em 2017, quando Paulo e Elisabete Serra decidiram dar uma nova vida a terrenos da família que estavam abandonados. “Colocámos galinhas autóctones porque pesquisamos sobre o assunto e vimos que eram animais nossos, portugueses, e que estavam em vias de extinção”, recorda Elisabete Serra, em declarações ao “O Despertar”. E se a ideia inicial era apenas limpar o campo e mantê-lo livre de vegetação espontânea, hoje, o casal produz artesanalmente quatro raças autóctones de galinhas portuguesas: Pedrês Portuguesa, Preta Lusitânica, Branca e Amarela.